чтобы сменить цвет, шрифт и т.д. у текста, не обходимо сначала набрать текст, потом выделить ту часть, у которой хотим сменить атрибуты и выбираем из списка цветов, шрифтов то, что хотим.
Принцип Ворда, когда сначала жмем шрифт и размер, а потом набираем текст, здесь не работает.
В итоге в режиме редактирования у желаемого фрагмента должно стоять
[color="цвет"] перед этим фрагментом и [/"цвет"] после фрагмента.
Точно так же и со шрифтами, курсивом и т.д.